Pancake Day !

Dimarts 17 de Febrer en alguns països es celebra el "Pancake day",  es celebra el dia abans del dimecres de cendra i  41 dies abans del començament de la primavera.
Antigament en aquest dia els cristians es confessaven i aprofitaven la última oportunitat per consumir tots els aliments rics en grasses prohibits durant la Quaresma.

Es per això que menjaven "pancakes" doncs es cuinen amb ous, mantega... productes que no menjarien durant el dejuni.


Hoy en algunos paises se celebra el " Pancake Day", se celebra el día antes del miercoles de ceniza y 41 días antes de que comience la primavera.
Antiguamente en este día los cristianos se confesaban y aprovechaban la última oportunidad para consumir todos los alimentos ricos en grasas prohibidos durante la Cuaresma. Es por esto que comían "pancakes" yaque se cocinan con huevos, mantequilla, manteca..... productos que no comerían durante el ayuno. 


Para 2-4 personas (unas 6 tortitas)
Ingredientes:
§  1 huevo
§  120 g (1 taza) harina de trigo
§  200 ml (entre 3/4-1 taza) de leche entera (quieres una consistencia gruesa pero no imposible de verter!)
§  30 ml (2 cucharas) de aceite vegetal (o de girasol)
§  20 g (1,5 cucharas) de azúcar
§  15 g (3 cucharitas) de levadura en polvo
§  2,5 g (1/2 cucharita) de sal
§  5 g (1 cucharita) de canela molida (opcional, solo si te gusta la canela)
Receta:
1.     Mezcla primero los ingredientes secos.
2.     Después, añade los ingredientes húmedos.
3.     Mezcla bien, hasta que quede sin grumos.
4.     Verte pequeñas cantidades en una sartén engrasada con mantequilla (fuego lento-medio para que no se quemen).
5.     Vira la tortita cuando empieza a formar burbujas.

Buen provecho !!

Isabel 


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